椎茸を豚バラ薄切り肉で巻いて、絹厚揚げも入って食べ応えばっちりです👍✨
生姜を効かせています✨✨
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
8枚
椎茸
8個
絹厚揚げ
2枚（300g）
生姜
2かけ
(A)酒・砂糖・オイスターソース
各大さじ1
(A)醤油・鶏がらスープの素
各小さじ2
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】椎茸は軸を切る。
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絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。
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生姜は千切りにする。
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【A】は混ぜておく。
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【1】椎茸1個につき豚バラ薄切り肉1枚を巻く。（8個同様に巻く。）
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【2】フライパンにごま油と生姜を熱し、1を中火で焼く。
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【3】両面焼いたら絹厚揚げを入れて炒め、温まったら弱火にしてからAを加え、混ぜてから蓋をして5分、たまに上下を返すように混ぜながら蒸し煮する。
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【4】蓋を開け、中火にして、汁気がトロっとして照りが出で来るまで煮詰めたら出来上がり！
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器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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Point!
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火を弱火にしてから【A】を加えます💁♀️
投稿者からのコメント
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