小松菜をスープに入れた、ちょっと酸っぱくて辛味のきいたスープ。
小松菜
1/3束
しいたけ
4枚
ロースハム
4枚
[A]水
2・1/2カップ
[A]「味の素KK中華あじ」
小さじ1・1/2
[B]酢
小さじ2
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
[B]しょうゆ
小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[B]こしょう
少々
[B]ラー油
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
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(1)小松菜はサッとゆでて、3cm長さに切る。しいたけは薄切りにする。ハムは短冊切りにする。
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(2)鍋に(1)の小松菜・しいたけ・ハム、Aを入れて煮る。
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(3)具材に火が通ったら、Bを加えて煮立て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
投稿者からのコメント
*仕上げに溶き卵を加えると、まろやかな味になります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。