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ふろふき大根　肉詰め餡掛け

tacci’s

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ふろふき大根の肉詰め

材料

大根

2個
ミンチ

100-150g ※大根をくり抜いてるからバランス
片栗粉

小さじ1ほど
生姜

5g
A（出汁600cc、薄口醤油50cc、みりん50cc）

手順

大根をゆっくりとお米の研ぎ汁で15-20分茹でる
大根が冷えたらミンチを詰める
約10-15分Aを冷たいうちから肉詰め大根を入れてゆっくりと茹でる
10-15分、茹でて、大根にスッーと串が通るなら完成
茹汁から200ccを取り、水取り片栗粉でトロみをつける

#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #和食 #料理記録 #料理男子 #煮物 #肉詰め #大根レシピ #ふろふき大根

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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