ぶりの南蛮漬けカレー風味タルタル添え

材料（2人分） ぶり 2切れ 薄力粉 適量 サラダ油 適量 塩 少々 お好みの野菜（葉物野菜やミニトマト等） 適宜 ■A 酢 大さじ4 砂糖 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/3 熱湯 100ml ■カレー風味のタルタルソース 新たまねぎ（みじん切り） 1/8個分 マヨネーズ 大さじ3 ゆで卵（みじん切り） 1個分 カレー粉 小さじ1/3 レモン汁 小さじ1/2 塩 少々 スパイシーでまろやか♪カレー風味のタルタルで南蛮漬けをアレンジ！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ぶりです。 [2] ぶりは塩をふってしばらく置き、出てきた水気をふき取り薄力粉をまぶす。Aは合わせておく。 [3] フライパンにサラダ油を熱し、ぶりの両面をこんがりと焼き、ふたをして火を通したら、熱いうちにAに漬け込む。 [4] ボウルにカレー風味のタルタルソースの材料を全て入れ、混ぜる。 [5] 器に<3>を盛り付けて<4>を添え、お好みで野菜を添える。 ■コツ・ポイント 南蛮漬けの漬けだれは、熱湯を使って合わせるのがポイント！酢の酸味がやわらいで、食べやすく仕上がります♪ぶりはこんがりと焼いたら、熱いうちに漬けだれに加えてください。漬けだれの味がよくなじんで、おいしく仕上がります！ ■このレシピの生い立ち 脂ののったぶりで作る、うまみとさっぱりの両方が味わえる南蛮漬けに、カレー風味の特製タルタルソースをトッピング♪酸っぱいのが苦手な男性や子どもでも食べやすい、みんなが大好きなおかずに早変わりします！