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温かいご飯や牛もも薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 582kcal ・たんぱく質 22.9g ・塩分 5.4g ・野菜摂取量 55g

材料

(2人分)

温かいご飯

2杯分（280g）
牛もも薄切り肉

150g
玉ねぎ

1/4個（50g）
にら

1/4束
長ねぎ

1/4本
[A]すり白ごま

大さじ1/2
[A]しょうゆ

大さじ3
[A]「Cook Do」コチュジャン

小さじ6（30g）
[A]砂糖

小さじ1
[A]にんにくのすりおろし

少々
[B]水

4カップ
[B]「味の素KK中華あじ」

少々
「瀬戸のほんじお」

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ2

手順

所要時間：20分

（1）牛肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にらは3～4cmの長さに切る。ねぎは3～4長さの細切りにする。
（2）Aは混ぜ合わせる。
（3）鍋にごま油を熱し、（1）の牛肉を強火で炒める。肉の色が変わってきたら、（2）を加えて焦がさないように煮からめ、（1）の玉ねぎを加えて炒める。
（4）Bを加え、沸騰したらアクを取り、弱火で3～4分煮る。塩で味を調えて強火にし、（1）のにら・ねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。
（5）器にご飯を盛り、（4）をかける。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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