パータボンブなしのハンドミキサーで出来る濃厚美味しい簡単アイスクリームです。ラズベリージャムを使うのでとても簡単です。
卵黄
3個
グラニュー糖
75g
生クリーム
300g
バニラエッセンス
少々
ラズベリージャム
300g
キルシュ
大さじ1
手順
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ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで(5～6分)泡立てます。
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生クリームも別のボールに入れてハンドミキサーでしっかり泡立てます。(9割がた泡立てたらバニラエッセンスを入れて混ぜます)
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①の泡立てた卵黄と②の生クリームを切るようにして良く混ぜます。
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次にラズベリージャムとキルシュを入れて切るように混ぜます。
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タッパに入れて蓋をして冷凍室で5～6時間冷やします。
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ディッシャーで取り分けます。(固すぎてディッシャーで取れない時は電子レンジで20～30秒チンしてください。)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
③の生クリームと卵黄を混ぜる時は、切るように混ぜたら出来上がりがふんわりとします。べちゃべちゃに混ぜないように注意してくださいね。
■このレシピの生い立ち
基本は卵黄と生クリームとさとうを混ぜるだけなので簡単です。動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/80dQYbT1ktMひろしツーてれび
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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