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ラズベリーアイスクリーム

ラズベリーアイスクリーム

パータボンブなしのハンドミキサーで出来る濃厚美味しい簡単アイスクリームです。ラズベリージャムを使うのでとても簡単です。

材料 (4~5人分)

  • 卵黄
    3個
  • グラニュー糖
    75g
  • 生クリーム
    300g
  • バニラエッセンス
    少々
  • ラズベリージャム
    300g
  • キルシュ
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで(5~6分)泡立てます。
  • 生クリームも別のボールに入れてハンドミキサーでしっかり泡立てます。(9割がた泡立てたらバニラエッセンスを入れて混ぜます)
  • ①の泡立てた卵黄と②の生クリームを切るようにして良く混ぜます。
  • 次にラズベリージャムとキルシュを入れて切るように混ぜます。
  • タッパに入れて蓋をして冷凍室で5~6時間冷やします。
  • ディッシャーで取り分けます。(固すぎてディッシャーで取れない時は電子レンジで20~30秒チンしてください。)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ③の生クリームと卵黄を混ぜる時は、切るように混ぜたら出来上がりがふんわりとします。べちゃべちゃに混ぜないように注意してくださいね。 ■このレシピの生い立ち 基本は卵黄と生クリームとさとうを混ぜるだけなので簡単です。動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/80dQYbT1ktMひろしツーてれび
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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