カツオの和風カルパッチョ

味の素パーク

味の素パーク

野菜がしっかり食べられるカルパッチョです。

材料（2人分）

かつおのたたき

120g
トマト

1個
玉ねぎ

1/3個
にんにくの薄切り

1かけ分
[A]水

大さじ2/3
[A]酢

小さじ2
[A]しょうゆ

小さじ2
[A]砂糖

小さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
[A]黒こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1
サニーレタス

2枚
小ねぎの小口切り

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

かつおは薄切りにする。トマトはタテ半分に切り、薄い半月切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、サニーレタスはひと口大にちぎる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りが出たら、（1）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが半透明になったら、Aを加えてサッと煮立てて火を止め、粗熱を取る（時間外）。
器に（1）のサニーレタスを敷き、（1）のかつお・トマトを交互に重ねて並べ、上から（2）をかけ、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る