チンゲン菜やにんじんを使った人気の汁物レシピです。
チンゲン菜
1株
にんじん
3cm（30g）
長ねぎ
1/3本（30g）
小町麩
8個
A水
2カップ
A「ほんだし」
小さじ山盛り1
しょうゆ
小さじ1/2
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（1）チンゲン菜は長さを6等分に切る。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
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（2）鍋にA、（1）の野菜を入れて煮る。野菜がやわらかくなったら麩を加え、しょうゆで味を調える。
投稿者からのコメント
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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