サーモンと新玉ねぎのサラダ

JuJu

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シャキシャキした新玉ねぎも好きですが、このレシピはしっとりした新玉ねぎとスモークサーモンを絡めて頂きます。

材料

(2人分)

スモークサーモン

100g
新玉ねぎ

1個
塩

小さじ1/2
ケイパー

大さじ2
レモン汁

小さじ2
白ワインビネガー

小さじ2
オリーブオイル

大さじ2
ディル

適量
レモン輪切り

適量

手順

玉ねぎはスライスして塩小さじ1/2をふりかけ全体になじませしばらくおき、水分をしっかり絞る。
1をボウルに入れ、スモークサーモンとケイパーを入れ、更にレモン、白ワインビネガー、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
ディルの穂先をちぎり、3に入れる。
さっくり混ぜ、レモンの輪切りを添えて出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちスモークサーモンと新玉ねぎ…いつもの組み合わせにレモン汁とビネガーを加えサラダ仕立てに

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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