キャベツ
6枚
豚ひき
360g
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
パン粉
大さじ2
水
大さじ2
ナツメグ
ふたつまみ
塩
小さじ1／4
人参輪切り
9枚
ブロッコリー（茹でたもの。飾り）
3切れ
トマト缶（カット）
1缶
水
トマト缶1個分
コンソメキューブ
2個
ニンニク（つぶしたもの）
2個
ローリエの葉
2枚
塩胡椒
ふたつまみ〜
手順
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キャベツは芯の部分をそいで薄くして、さっと茹でるかチンしてしなやかにしておく。
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挽肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、水、ナツメグ、塩を入れてよくこね、1/6をキャベツに包む。
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鍋にロールキャベツをならべ、■の材料を入れて1時間ほど弱火で煮る。ニンニクはつぶしてね♡
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味付けは薄めなので、お好みで塩で調節して出来上がりです。我が家は塩は入れないでちょうどいいです。
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お好みで茹でたブロッコリーなど青いお野菜をかざりましょう♪
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今日使ったキャベツはシューフリーゼというちりめんキャベツです。
投稿者からのコメント
きっかけ
シューフレーゼというちりめんキャベツが手に入ったので作ってみました。
普段はこれにベーコンの細切りも入れるのですが、今日はサラダにベーコンを入れたので入れませんでした。
おいしくなるコツ
キャベツの巻き方は色々あると思います、わたしは片方だけを巻いて反対側は押し込む方法で楊枝はつかいません。
茹でる前のパスタを楊枝の代わりに使ってもいいです。煮込んでるうちにやわらかくなって食べれます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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