しっとりやわらかい秋鮭の身が口の中でフワッとほどけます。
材料 （4人分）
鮭切り身
4切れ
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ブロッコリー
8房
じゃが芋
2個
エリンギ
1パック
サラダ油
小さじ2
塩・こしょう
少々
レモン
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鮭は塩・こしょうする。
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じゃが芋はひと口大に切って粉ふき芋にする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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エリンギは輪切りにする。フライパンにサラダ油小さじ2を温め、焼き色がつくまで焼き、塩・こしょうする。
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3のフライパンにバター・サラダ油大さじ1を温め、1の鮭に小麦粉をまぶして焼く。
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器に2・3・4を盛り付ける。くし形に切ったレモンを添える。
投稿者からのコメント
■カロリー（一人あたり）：252 Kcal
■食塩相当量：0.4 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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