そば
2人分
●キムチ(汁気を切ってざく切り)
80~100g位(好みで)
●ツナ(オイル缶)
小1個(正味80g)
●めんつゆ(3倍濃縮)
大4
●水
大4
●スンチャンコチュジャン
小1(好みで)
●マヨネーズ
大1
●ごま油
小1/2
トッピングに刻んだ青しそ、海苔、白ゴマなど
少量
手順
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ボウルにしっかり油を切ったツナ、コチュジャン、マヨネーズを合わせる。キムチと残りの●印も入れて混ぜ合わせる。
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そばを茹でる。茹で上がったら流水でさっと洗ってしっかり水を切る。
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1にそばを入れて和えてお皿に盛る。青しそや刻み海苔を乗せて召し上がれ。白ゴマもおすすめ♪
投稿者からのコメント
マヨネーズをプラスしたキムチでまったりと。和えるだけのサラダ感覚の冷たいおそばです。
■コツ・ポイント
マヨネーズとごま油が入るので、油っぽくなりすぎないようにツナの油はしっかり切って下さい(水煮よりオイル缶の方がレシピ向きです)。辛いものが好きな方はコチュジャンプラスでどうぞ。そば麺の代わりにそうめんやパスタでも合うと思います。
■このレシピの生い立ち
麺類大好き。キムチがあったので、そばを使った一品にしてみたらおいしかった。
※みやすさのために書式を一部改変しています。