減塩けんちん汁

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木綿豆腐やこんにゃくを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 93kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 28g

材料

(2人分)

木綿豆腐

1/2丁
ごぼう

10cm（30g）
にんじん

3cm（30g）
こんにゃく

1/4枚（50g）
[A]水

1・1/2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
しょうゆ

小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
小ねぎの小口切り

適量

手順

所要時間：15分

（1）豆腐はひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、にんじんは3mm幅の半月切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。
（2）鍋にごま油を熱し、（1）のごぼう・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Aを加えて煮る。
（3）野菜に火が通ったら、（1）の豆腐、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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