血液サラサラ春菊とタマネギのそばサラダ

■コツ・ポイント 黒コショウは挽き立てのものが美味しいです。ポン酢は私は「馬路村」のものを愛用。味がまるで違います。そばを少なくすると、ダイエットメニューになりますね～。 ■このレシピの生い立ち 銀座のとあるバーの定番。そこでは茶そばを使い、トマトなどもあしらってありましたが家庭用に割愛。この微妙な風味を実現させるために、3回通って味を盗みました（汗）。