豚肉とじゃがいもの簡単おみそ汁

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豚もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。最後に「ほんだし」を少し加えると香りが豊かになります。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 99kcal ・たんぱく質 10.7g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 10g

材料

(2人分)

豚もも薄切り肉

75g
じゃがいも

1/2個（60g）
にんじん

2cm（20g）
[A]水

2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1
みそ

大さじ1・1/2

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は2cm幅に切る。じゃがいもは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。にんじん小さめの乱切りにする。
（2）鍋にA、（1）のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）の豚肉を加え、アクを取りながら、5分煮る。
（3）竹串を刺して野菜がやわらかくなっていたら、火を弱めてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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