＜ホテルイタリア軒 池田シェフ監修＞ミルクティーと合わせて更に美味しい！
材料 （4人分）
スペアリブ
4本
a
ヨーグルト
大さじ4
酒
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒
小さじ1
味噌
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
ローリエ
1枚
サラダ油
適量
玉ねぎ
50g
人参
50g
カットトマト
1パック(388g)
ローリエ
1枚
水
600ml
ハウスジャワカレー191g（スパイシーブレンド）
1/2箱
サラダ油
大さじ1
米
3カップ
水
3カップ
しめじ
1/2株
れんこん
60g
焼き色をつけたスペアリブ
4本
ミックスベジタブル
60g
「味の素KKコンソメ」顆粒
大さじ1
ローリエ
1枚
オリーブオイル
適量
お好みの野菜
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
aを合わせてスペアリブを漬け込み、半日マリネする（出来れば1日）。マリネが終わったらマリネ液をペーパーでふき取り、フライパンにサラダ油を温め、スペアリブを入れて香ばしく焼き色をつけておく。
-
玉ねぎ・人参は小さめのさいの目に切る。鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ・人参を香りが出るまでよく炒める。カットトマト・ローリエを加えて弱火で20分煮込み、水を加えて更に10分煮込む。火を止めてジャワカレーを加え、完全に溶けたら火をつけて沸かす。
-
フライパンにオリーブオイルをひき、米を軽く炒め、炊飯器へ入れる。水・コンソメ・食べやすく切ったしめじとれんこん・ローリエ・焼き色をつけたスペアリブ・ミックスベジタブルも加え、炊飯する。
-
器に3を盛り付け、2をかけ、お好みの野菜を添える。
投稿者からのコメント
■カロリー（一人あたり）：966 Kcal
■食塩相当量：3.3 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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