豚ロースしゃぶしゃぶ肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 408kcal
・たんぱく質 28.2g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 100g
材料 （4人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
300g
ほうれん草
2束（400g）
油揚げ
4枚（120g）
切り餅
4個（200g）
[A]水
1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
[A]しょうゆ
1/3カップ
[A]レモン汁
1/4カップ
水
5カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
酒
1/3カップ
大根おろし
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、長さを半分に切る。油揚げは半分に切り、袋状に開き、熱湯で油抜きし、水気をしぼる。
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（2）（1）の油揚げに半分に切った切り餅を入れ、口をようじで留める。
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（3）ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆを作る。
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（4）鍋に分量の水、「ほんだし」を入れて火にかける。煮立ったら酒を加え、（2）の油揚げを加えてフタをして8分ほど煮る。
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（5）（1）のほうれん草、豚肉を広げながら加え、肉の色が変わったら大根おろし、（3）のポン酢しょうゆをつけていただく。
投稿者からのコメント
＊たっぷりの大根おろしといただくのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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