バレンタインに作りたい♡簡単ボルシチ

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なおみ

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材料

(4人分)

牛こま

150g
茹でビーツ（または缶詰）

300g
にんじん

1/2本
玉ねぎ

1/2個
キャベツ

1/8個
サラダ油

大さじ1
★カットトマト缶

1缶
★水

400cc
★コンソメ

小さじ2
塩

2つまみ
砂糖

2つまみ
パセリ

少々

手順

牛コマは、食べやすい大きさに切ります。ビーツ、野菜は1〜2cm角に切ります。
熱した鍋にサラダ油をひき、牛こまを炒めます。色が変わったら、ビーツ、野菜を入れてさらに炒めます。
野菜がしんなりしたら、★を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
味が馴染んだら、塩、砂糖で味を整え器にもり、パセリを振ります。

投稿者からのコメント

きっかけビーツがあったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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