なすやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 23kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 77g
なす
1個（70g）
ほうれん草
1/2束（100g）
[A]水
1・1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1/3
赤だしみそ
大さじ1/2
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（1）なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。ほうれん草は3cm長さに切る。
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（2）鍋にA、（1）のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、（1）のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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