サーモンサラダタルトフランベ

材料（25×20mmの角形1枚分） 紫キャベツ 30g たまねぎ 1/4個 アボカド 1/4個 パプリカ（赤） 30g ベビーリーフ 40g サーモン（刺身用） 100g ギリシャヨーグルト プレーン 50g 塩 ふたつまみ ■生地 強力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1/2 塩 ひとつまみ バター 10g 水 60ml ■ドレッシング ケッパー 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 レモン汁 小さじ1 塩 小さじ1/3 あらびき黒こしょう 適量 サクサクの生地にたっぷり野菜とサーモンのうまみが◎カラフルな具で彩りよく仕上げました♪ 作り方 [1] 今回は、「トップバリュ ギリシャヨーグルト プレーン」使います。 [2] 生地用のバターはレンジ（600W）で20秒加熱し、溶かしておく。ケッパーは粗みじん切りにする。 [3] 紫キャベツは千切り、たまねぎとパプリカは薄切りにする。アボカドとサーモンはひと口大に切る。 [4] 【生地を作る】ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜ、<2>のバターと水を数回に分けて入れながら混ぜる。 [5] 生地がなめらかになるまでこねたら、ラップをかけ5分ほどおく。 [6] クッキングシートの上に<5>を置き、麺棒などを使って四角になるように平らに伸ばす。 [7] 【タルトフランベを焼く】ギリシャヨーグルトに塩ふたつまみを加えて混ぜ、<6>に塗る。 [8] <7>を200度に予熱したオーブンで約15分焼く。 [9] ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、<3>を加えてさっくり混ぜ、<8>にのせる。 [10] ※生地が温かいうちにお召し上がりください。 ■コツ・ポイント 生地を作るのが大変であれば、ピザクラフトでもOKです。 ■このレシピの生い立ち フランスのアルザス地方の郷土料理のタルトフランベ。たまねぎとベーコンを散らすのがオーソドックスですが、野菜やサーモンをたっぷりのせて、ボリュームたっぷりにアレンジしました♪具はお好みのものでOKです！