ミキサーも生クリームもいりません!誰でも簡単に作れるかぼちゃの濃厚ポタージュをご紹介♪
材料 (3~4人分)
かぼちゃ
250g(皮・種をのぞく)
バター
20g
小麦粉
大さじ 1.5
牛乳
400ml
コンソメキューブ
1個
塩・コショウ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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カボチャは種と皮を取り、つぶしやすいように小さめに切る。
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耐熱容器に①を入れラップをかけて、レンジ(根菜モードなど)で加熱して柔らかくする。
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鍋にバターを弱火で熱し溶かす。②と小麦粉を入れてよく混ぜる。
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分量の半分の100mlの牛乳を加え、マッシャーでカボチャをつぶしていく。
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コンソメを加える。残りの牛乳を少しづつ加え、さらにカボチャをつぶしながら温めたら出来上がり。
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塩・コショウはお好みで。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マッシャーを用意してください(100均で売っています)牛乳は一度に加えずに少しづつ。カボチャのつぶが少し残りますが、これもまた手作り感たっぷりで美味しいです^^
■このレシピの生い立ち
カボチャのポタージュが飲みたい。でも生クリームがない。ミキサーを使うはちょっと面倒(^^;それなら、全部なしで作ってしまえー!と考えたレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。