カレー味の塩麹♪

■コツ・ポイント 野菜や肉料理に良く合う調味料です。豚こまを一晩カレー塩麹でつけて野菜と炒めると簡単で美味しくできます。 ■このレシピの生い立ち 自家製の塩麹にスパイスを混ぜて調理することが何回かあって、どうせなら最初からカレー風味に作る方がいいかなと思い作ってみました。