レンズ豆のスープ

味の素パーク

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しめじやレンズ豆（乾）を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 73kcal ・たんぱく質 5.6g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 0g

材料

(2人分)

しめじ

70g
レンズ豆（乾）

40g
水

2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
レッドペッパー

少々
パセリのみじん切り

少々

手順

所要時間：20分

（1）しめじは根元を切り、1本ずつ裂く。レンズ豆は10分ゆでて水気をきっておく。
（2）鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（1）のしめじを加えて弱火で煮、（1）のレンズ豆、「コンソメ」を加えてさらに5～6分ほど煮る。
（3）レッドペッパーを加えて味を調え、器に盛り、パセリを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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