.661kcal(1人当たり)
【さばの揚げ焼き南蛮漬け】
塩さばの切り身を揚げ焼きして、ぶんぶんしてつくった南蛮酢に漬け込むだけ！
手間なしのお手軽南蛮漬け♪
お好みで赤唐辛子を加えてもOKです。
材料 （2人分）
塩さば切り身
1尾分
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
長ネギ
1/2本
生姜
1片
★酢
80cc
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★ごま油
大さじ1
片栗粉(まぶし用)
適量
サラダ油(揚げ焼き用)
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.塩さばは骨を取り除き、一口大に切り、片栗粉をまぶす。
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2.玉ねぎは皮をむき2cm角に切る。生姜は皮をむく。長ネギは2cm長に切る。ピーマンは皮を除き2cm角に切る。
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3.2と★を入れ15～20回ぶんぶん引っぱる。
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4.フライパンにサラダ油をひき、1を皮面から先に両面焼き中まで火を通す。
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5.3を入れた容器に4を漬け込み、味をなじませたら完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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