玉ねぎ
1/2個
ピーマン＆パプリカ
合わせて3～4個
ひよこ豆
100g
ご飯
茶碗多め2杯分
サラダ油
大さじ1
バター
小さじ1
★にんにく
1片
★しょうが
1cm片くらい
★鷹の爪
1本
★クミンシード
小さじ1/4
◎カレー粉
大さじ1
◎ガラムマサラ
小さじ1/2
◎パプリカパウダー
小さじ1/2
醤油
小さじ1
塩
適量
レタス
4～5枚
はごろもフーズ「シーチキンL」（70g）
1缶
プレーンヨーグルト
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
手順
-
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、ピーマン、パプリカは半分はあらみじん、半分は千切りにする。
-
プレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜてドレッシングを作る。
-
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。シーチキンは油をきる。
-
フライパンにサラダ油と★を入れて火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。
-
玉ねぎが透き通ってきたら、◎とみじん切りのピーマン、パプリカ、ひよこ豆を加えて炒める。
-
バターとごご飯を加えて強火で炒める。鍋肌に醤油をたらしてさっと混ぜる。味を見て足りないようであれば、塩で味をととのえる。
-
⑥を器に盛り付け（真ん中はくぼませておく）、レタス、千切りのピーマン、パプリカ、シーチキンを彩りよく乗せ、②をかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
サラダとカレーチャーハンを混ぜながら食べてください♪
■このレシピの生い立ち
夏はパンチのきいたものが食べたい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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