だしの旨みとスパイシーなカレーの風味、あっさりコクウマ!
だし香る鶏つみれ
1パック
しめじ
100g
白菜
200g
玉ねぎ
100g
人参
100g
木綿豆腐
1丁
緑豆春雨
50g
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ2
カレー粉
大さじ1
だし汁
6カップ
aだし香るつゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
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しめじは石突をとって小房に分ける。
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白菜はひと口大に切る。
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玉ねぎはくし型切りにする。
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人参はピーラーでむく。
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豆腐はひと口大に切る。
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春雨は熱湯に入れて戻す。食べやすい長さに切る。
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鍋にサラダ油を温め、1・2・3を炒める。小麦粉を入れて少し炒める。カレー粉を入れ、さらに炒める。野菜がしんなりしたら温めただし汁とaを入れる。
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7に鶏つみれ・4・5・6を入れて煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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