豚と梅おろしのさっぱり蒸ししゃぶ

こちらは、10年以上前にブログでご紹介してから、毎年夏になると色々なメディアで取り上げていただいています。 昔も、ホットプレートでの「蒸ししゃぶ」というのは世の中にあったのですが、肉は加熱すると横の肉とくっつくので、 一面に並べるのみだと、ご家族分の肉が一度に蒸せない・・・というのが悩みでした。 「なんとか、肉を4～5人分並べて、しかも食べやすく・・・」 と、試作した中で、大葉を挟む・・・というのが、自分の中でもヒットで！ （肉どうしがくっつかずにペラリと剥がれて食べやすいのですよ～） 試作しながら、嬉しくて嬉しくて胸がドキドキしたのを思い出します。 みなさまのお役にたてるよう、そしてまた、試作して成功した時に「胸がドキドキする」くらい（笑）自分自身が嬉しくなるレシピ。 これからもたくさん生み出していけたらと思います。 今日は暑いです。さっぱりした「梅おろし」が食べたくなります。 みなさま、よい1日をお過ごしください。