白菜(大)
1／4カット
豚バラ肉
250g
酒
大さじ4
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
白だし
大さじ1
出汁の素(昆布・鰹)
小さじ1
塩
ひとつまみ
ポン酢
大さじ4
大根おろし
大さじ4
手順
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【1】白菜と豚肉を交互に4回ずつ重ねて、5センチ幅に切ります。
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鍋の縁に沿ってぎゅうぎゅうに敷きつめます。
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(隙間に白菜の葉を押し込めましょう)
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【2】調味料を上からまんべんなくふりかけて、蓋をして中火にかけます。
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【3】蒸気があがってきたら弱火にして、20分程煮込み火が通ったら出来上がりです。
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【4】ポン酢に大根おろしを入れてお召し上がりください。
投稿者からのコメント
きっかけ
白菜が余っていたので鍋にしようと思い、大根おろしでさっぱり食べたくて^_^
おいしくなるコツ
白菜はトロトロになるまで煮込んだほうが旨味たっぷり染み込んで美味しいですよ☆
大根おろしもたっぷり入れて、お好みで柚子胡椒や一味唐辛子もいいですね！
〆の雑炊は絶品です^_^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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コメント(1件)