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スモークサーモンとアボカドのサラダそば

スモークサーモンとアボカドのサラダそば

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ほんのりわさび風味のさっぱり冷たいお蕎麦。

材料

(2人分)
  • そば
    2～3束
  • スモークサーモン
    60g
  • アボカド
    中1個
  • ラディッシュ
    3個
  • いりごま
    小2
  • ●醤油
    大1と1/2
  • ●レモン汁
    大1
  • ●わさび
    チューブ1～2cm（好みで）
  • ●ごま油
    小2
  • 貝割れ、刻みねぎ、ルッコラなど
    あればお好みで仕上げに

手順

  • ●はボウルに合わせておく。
  • アボカドとラディッシュはスライス、スモークサーモンは食べやすく切る。
  • お使いのそば麺の調理時間通りに湯掻く。
  • 茹で上がったら手早く流水で洗ってしめ、ざるでしっかり水を切る。
  • 1のボウルにそば、サーモン、アボカド、ラディッシュを入れてざっくりと合わせる。
  • お皿に盛り付けていりごまを散らしたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ラディッシュの代わりにキュウリなどでも。シャキシャキと歯触りがあるものがおすすめです。 ■このレシピの生い立ち 家族好みの麺類を作りました。好評だったのでレシピに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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