牡蠣
1パック
片栗粉
適量
ねぎ
お好み
〈調味液〉
だし
100cc
酒
50cc
白味噌
大さじ1.5
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
おろし生姜
小さじ1
手順
-
調味液は合わせておく。
-
牡蠣は①キッチンペーパーで水気をとり、②片栗粉をまぶす。
-
フライパンに多めの油を入れて、2の牡蠣を焼き目がつくまでしっかり焼く。
-
3に調味液を加えて蓋をし、3分程煮詰める。お皿に盛ったあと、ねぎをお好みで散らせば完成✨
投稿者からのコメント
きっかけ
日本酒に合うおつまみを作りたくて(^_^)v
おいしくなるコツ
牡蠣は食中毒の恐れもあるため、しっかり煮詰めることがポイントです✨
※白味噌がない場合は、通常の味噌に砂糖をティースプーン1杯加えたものを使用してください(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
