これは、ごはん泥棒...！
たっぷり夏野菜と豚団子に、とろ〜り甘酢あんが絡んで白米止まらないの...
豚こま肉はぎゅっと丸めて団子にするアイデアで、食べ応えも増して、柔らかく仕上がるんです。
酸味と甘みのバランスが絶妙のてりってりな甘酢あんをぜひ〜！
材料 （2人分）
豚こま肉
200g
ズッキーニ
1本 （約150g）
赤パプリカ
1/2個（約70g）
玉ねぎ
1/2個（約120g）
A米酢、みりん醤油（あれば醤油麹）、砂糖、酒
各大さじ2
B片栗粉、水
各小さじ2
片栗粉
適量
油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚こま肉は手で丸めて、片栗粉をまぶす。
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フライパンに油を入れて中火にかけ、豚こま肉・玉ねぎを入れて焼く。
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ズッキーニ・パプリカを加えて、焼きめをつける。
-
【A】を加えて、ひと煮立ちさせる。
-
一旦火を止めて、【B】を加えてヘラで混ぜる。
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再び中火にかけ、全体を絡めて、とろみがつくまで1分ほど加熱する。
投稿者からのコメント
⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん
⚪︎季節をたのしむ、シンプルなのに満たされるレシピを投稿しています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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