バルサミコ酢と柚子茶を使ったちょっとお洒落なサラダです。クリームチーズと生ハムの塩気がアクセント＊
材料 （3～4人分）
柿
1個
大根(真ん中あたり)
約1センチ分
生ハム
50g～
クリームチーズ(個包装)
2個(36g)
★バルサミコ酢
大さじ1と1/2
★柚子茶
大さじ2
★CAFE´ DE PARIS『サクランボ』
小さじ1
パセリ(乾燥)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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今回は種無し柿を使用。8等分に切って皮を剥き。2～3ミリの厚さにスライスします。
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大根の皮を剥き、いちょう切りのさらに半分の大きさにして、柿と同じようにスライスします。
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ボウルか器に柚子茶とバルサミコ酢を入れてよく混ぜます。
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ここで、さらにCAFE´ DE PARIS『サクランボ』を加えると、さらにフルーティになるのでとってもオススメです☆
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そこに柿と大根を入れて全体をよく混ぜ合わせたら、数時間～半日、冷蔵庫で味を馴染ませます。
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生ハムは食べやすいように適当な大きさにカット。今回はお得な切り落としを使用。クリームチーズ約8㎜角に切ります。
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【5】と一緒にお皿に盛りつけてパセリを振ったら完成です。それぞれをぜひお口の中で一緒に味わってくださいね☆
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最後に盛りつけるときに、漬けていたバルサミコ液は自然に柿と大根についてくる程度で、中身だけ移す感じでOKです。
■このレシピの生い立ち
柿をご近所さんからいただいたので、お酒に合うサラダを作ってみようと思いました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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