トナカイ肉を使うスウェーデンの伝統煮込み料理を牛肉でアレンジ！
材料 （4人分）
牛肉
200g
玉ねぎ
2個
にんじん
2本
ねぎ
1/2本
塩
小さじ1
ブラックペッパー
10粒
ホワイトペッパー
5粒
ベイリーフ
1枚
水
500ml
オリーブオイル
大さじ1
ヨーグルト
100ml
塩こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎ、にんじん、ねぎを食べやすい大きさに切る。
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牛肉をオリーブオイルで炒める。
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②に玉ねぎを加えて炒め、塩、ペッパー類、ベイリーフ、水を入れて30分程煮る。
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にんじん、ねぎを加えて10分程煮込み、塩こしょうで味を整える。
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器に入れ、大さじ1程のヨーグルトを添えてできあがり。
投稿者からのコメント
④でにんじん、ねぎを加えたとき、スープが少ないようなら、ヒタヒタになるくらいまで水を足してから煮込んでください。仕上げにディル（ハーブ）を添えると北欧感UPです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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