モツの旨みが野菜に染みて、ジワ～ッと広がる美味しさ!
豚白モツ
200g
こんにゃく
1/2枚
大根
200g
人参
60g
里芋
3個
しめじ
100g
ごぼう
40g
にんにく
1片
しょうが
1片
長ねぎ
1本
水
2カップ
酒
50cc
味噌
50g
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2強
七味唐辛子
適量
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大根・人参・里芋は皮をむいていちょう切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。ごぼうは笹がきにする。にんにく・しょうがは薄切りにする。
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鍋に短冊に切ったこんにゃくを入れて、から煎りする。
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水・酒・1・モツを入れて煮る。煮立ったらアクをとって調味料を入れ、20～30分ほど煮込む。
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長ねぎは小口切りにする。
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2を器に盛り付け、3と七味唐辛子を添える。
投稿者からのコメント
■カロリー（一人あたり）：259 Kcal
■食塩相当量：3.8 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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