【砂肝のペペロンチーノ】
小さいんだけど国産の
ニンニクが手に入って
やっぱ香りが良かったのよ👍
そんなこともあって
ペペロンチーノ作りたくなった😆
普通のパセリ使う時はしっかり
みじん切りにしてください🙇♂️
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
材料 （1人前）
パスタ
80g(1.4mm)
砂肝
100g
ニンニク
2かけ(今回はかなり小さいもの4かけ)
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2
コンソメ
小さじ1/4(塩コショウでも可)
水
300cc
塩
小さじ1/4
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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①砂肝は半分にし銀皮に切れ目を入れ5ミリくらいのスライスにします。ニンニクはみじん切りにします。
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②ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めます。ニンニクの香りがしたら輪切りにした鷹の爪を入れます。砂肝を入れしっかり炒め別の皿に取ります。
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③そのままのフライパンに水、塩を入れて沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
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③パスタが茹であがる1分前に砂肝を戻し入れ混ぜます。
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④最後に荒みじんにしたイタリアンパセリを混ぜて完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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