豚もも薄切り肉や冷凍里いもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 227kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 46g
材料 （4人分）
豚もも薄切り肉
160g
にんじん
1本
こんにゃく
2/3枚
冷凍里いも
150g
[A]水
6カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2
[B]練り白ごま
大さじ6
[B]しょうゆ
大さじ2
青ねぎ
2本分
一味唐がらし
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は3cm幅に切る。にんじんは乱切りする。こんにゃくは下ゆでし、ひと口大に切る。青ねぎは小口切りにする
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（2）鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のにんじん・こんにゃく、冷凍里いもを加えて炒める。
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（3）全体に油がまわったら、Aを加える。煮立ったら、アクを取り、野菜がやわらかくなるまで煮る。Bを加え、（1）のねぎを散らし、一味唐がらしをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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