ほっこりあたたまる♪けんちん汁レシピ・作り方

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minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料（4人分）

ごま油

大1
サラダ油

小1
＊里芋

5つ
＊にんじん

1/2
＊大根

10cmくらい
＊椎茸

4つ
＊長ネギ

3本
＊油揚げ

大2枚
＊木綿豆腐

1丁
塩

ふたつまみ
a顆粒だし(ほんだし＋昆布だし)

12g~
a水

800cc
薄口醤油

大2
醤油、コショウ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

具材を用意する(＊)参考までに...里芋は皮をむいてカット。大根・にんじんは輪切り。長ネギは斜め切り。油揚げ・椎茸はスライス。木綿豆腐は水切りしてカット。
鍋に上記2種の油を入れて、ネギと豆腐以外の具材を入れて、塩を振りかけて炒める。
油がなくなったら、aの出汁を入れて沸騰させる。
沸騰したらネギと豆腐を入れて、10分煮る。
薄口醤油を入れて少し混ぜ、火を止めて冷ます。
食べる直前に再度温め、ふつふつしたら醤油とコショウで香りをたたせて完成！

投稿者からのコメント

きっかけあたたまるおしるものが作りたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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