はんぺん
1枚(100g前後)
たらの芽
1個
塩昆布
2摘み
日本酒(料理酒でも)
少々
◎だし汁(昆布、椎茸)
3カップ
◎薄口醤油
小さじ1
三つ葉
少々
手順
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たらの芽は根元をカットし、茶色の葉の部分は取り除き、塩少々を加えた熱湯で2分程茹で、水に2分程付けて、水気を切る。
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フードプロセッサーにたらの芽とはんぺんを入れ、滑らかになるまで攪拌する。(プロセッサーがない場合は、たらの芽をみじん切りにはんぺんはちぎり、ビニールへ入れて滑らかになるまで揉む)
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2ボウルに移し、塩昆布を加えて混ぜ、4等分に分けて、団子状に丸める。
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鍋に◎を入れて煮立たせてから、3を入れて、3〜4分煮る。
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器に盛り付け、三つ葉をトッピング
投稿者からのコメント
きっかけ
たらの芽のお吸い物が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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