さば三枚おろしや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 319kcal
・たんぱく質 16.4g
・塩分 2g
・野菜摂取量 101g
材料 （4人分）
さば三枚おろし
250g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
ゆでたけのこ
1本（150g）
干ししいたけ
3枚
味の素冷凍食品KK「グリンピース」
大さじ2
「Cook Do」酢豚用
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）さばはひと口大に切り、Aで下味をつける。片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
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（2）玉ねぎ、にんじん、たけのこは乱切りにし、にんじんはゆでる。
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（3）干ししいたけは水でもどしてひと口大のそぎ切りにし、「グリンピース」は湯通しする。
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（4）フライパンに油大さじ2を熱し、（3）のしいたけを炒め、（2）の野菜を加えて炒める。
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（5）野菜に火が通ったら（1）のさばを加えて「Cook Do」をからめる。器に盛り、（3）の「グリンピース」を散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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