白身魚の野菜あんかけ

Name: 白身魚の野菜あんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たい（刺身） 1さく（120g）; 「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々; 酒 大さじ2; 玉ねぎ 1/4個（50g）; パプリカ（赤） 1/4個（50g）; ピーマン 1/4個; [A]水 1カップ; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [B]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々; [B]うま味調味料「味の素®」 少々; [B]こしょう 少々; [C]水 大さじ1; [C]片栗粉 大さじ1

味の素パーク

たい（刺身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 127kcal ・たんぱく質 13.5g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 50g

材料（2人分）

たい（刺身）

1さく（120g）
「瀬戸のほんじお」焼き塩

少々
酒

大さじ2
玉ねぎ

1/4個（50g）
パプリカ（赤）

1/4個（50g）
ピーマン

1/4個
[A]水

1カップ
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」焼き塩

少々
[B]うま味調味料「味の素®」

少々
[B]こしょう

少々
[C]水

大さじ1
[C]片栗粉

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）たいは半分に切って塩をふり、水気を拭き取る。アルミホイルにのせ、酒をかけて包み、魚焼きグリルで7分焼く。
（2）玉ねぎは薄切りにし、パプリカ、ピーマンは細切りにする。
（3）器に（1）のたいを盛る。アルミホイルに残った汁を鍋に入れ、Aを加えて火にかける。
（4）煮立ったらアクを取り、（2）の玉ねぎを加えて煮る。玉ねぎがしんなりしたらB、（2）のパプリカ・ピーマンを加えてサッと煮、Cの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
（5）（3）のたいに（4）をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

白身魚の野菜あんかけ

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）