ご訪問ありがとうございます
こんばんは!本日2回目の更新です
今日は娘っちがいとこの家にお泊りなので、
夕食はちょっと大人味
夫も私も辛いものが大好きなので、
辛いもの尽くし
さらに疲れていたので、
簡単なもの尽くし〜
買い物は楽しかったけど、疲れました〜
(買い物のことはまた改めてアップしま〜す)
なので、今日はとっても簡単なおつまみを、
2つ作りました
まず一つ目は〜
エリンギの柚子こしょう焼き!
「柚子こしょうとバター、めっちゃ合う」と
感動したレシピです。
これはのんべえな友達に教えてもらいました
夫も大好きで、
お酒がススムらしいです!
私はお酒を飲まないので…ですが、
すっごく好きな味付け!
エリンギがプリップリで
とってもおいしいです
材料 (2人分)
エリンギ
2株(150g)
しょうゆ
小さじ1弱
柚子こしょう
小さじ1/2
バター
大さじ1強(15g)
ネギ
適量
黒胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
①エリンギは大きい物は縦4つ、横2つに切ります。小さい物は縦2つ、横2つに切ります。
-
②フライパンにバターを入れて、中火で溶かし、エリンギを入れます。
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③柚子こしょうはしょうゆと合わせて、良くまぜ溶かしておきます。
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④弱めの中火で焼き、エリンギの両面に焼き色が付いたら、③を入れて、味がなじんだら火を止めます。
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⑤器によそって、小口切りにしたネギを散らし、黒胡椒を振ります。写真は黒胡椒を振り忘れてますねぇ〜
投稿者からのコメント
〜アレンジ〜
★エリンギ以外のきのこでもおいしく作れます!少しずつ残ったきのこを合わせてもイイですよ〜
★この味付けはパスタにもおすすめです
ではもう一品
つい最近ご紹介しましたので、
読んだよ〜って方は、
飛ばしちゃってくださ〜い
疲れて何にもしたくな〜い!
洗い物したくな〜い!
でもおいしい物が食べた〜い!
という今日の私にピッタリな
超ズボラレシピです
(レシピと言うほどの物ではありませんが…)
オイルサーディンの
マヨネーズ焼き
①オイルサーディン缶のオイルを半分除きます。
ちょっと頑張れそうな時は、
キッチンばさみでネギを切ってのせます
(ネギは一緒に焼いても後乗せでも!)
頑張れない時は、焼けてからパセリを振ります
やっぱり緑があるとイイ
②しょうゆを一回しかけ、マヨネーズを適量かけます。
③缶ごと魚焼きグリルに入れて焦げ目がつくまで
5〜7分焼きます。
(オーブントースターより早く焼けます)
お好みで七味唐辛子または黒こしょうを振ります!
七味唐辛子をたっぷりかけていただきました
コレ大好き
ヒリヒリで口がたらこみたい
ごはんが進みますよ〜
後は納豆とキムチ、作り置き、ごはんを
食べました!ごちそうさまでした
今日はたくさん歩いたので疲れました〜
お風呂で寝ちゃいそうですぅ〜
最後まで読んでいただきありがとうございます!
今日も一日おつかれさまでした
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