冷蔵庫スッキリ！(*´ω｀*)エコ・キーマカレー♡

本当は温泉卵を添えたかったのですが… 固茹で卵になっちゃいました 〜アレンジ〜 ★レーズンや水煮の大豆、ひよこ豆、キドニービーンズを 入れてもおいしいです 特にれんこんおすすめで〜す！ 食感がとてもイイので、ぜひ入れてみてください。 ★豚ひき肉が少ない時は、水切りした木綿豆腐を入れて、 カサ増しすることもあります ★カレーチーズトーストもおすすめです ドライカレーを食パンにのせ、さらにその上にとろけるチーズものせ、 トースターで焦げ目がつくまで焼きます。 今日のランチはキーマカレーとゆで卵、コールスローサラダ、 さつまいもとレーズンくるみのサラダ、みかんとキウィを 食べました！ごちそうさまでした 〜カレーの隠し味〜 私はカレーの隠し味を聞くのが好きです 王道ははちみつ、すりおろしりんご、ヨーグルト、 トマトケチャップ、ソースですが、 香り付けにインスタントコーヒーを、 コクと甘さはチョコレートやジャムで、 中にはお味噌という方も！ お味噌は試したことがないです〜 カレー研究家の水野仁輔さんの著書には、 カレーに唯一足りない味は酸味だー！ 酸味を補えばカレーはもっとおいしくなると書いてありました。 それを知ってから、始めてカレーを食べる時に、 とりあえず自分のお皿の分だけに、お酢を入れて食べてみました。 確かに今までとなんか違う！ なんかおいしくなってる〜と思いました。 何て言ったら良いんだろう？ うまく表現出来ないんですが、 味わい深くなった、味に奥行きがある… 感じです 伝わります〜？？ もちろんレトルトカレーでもOKです！ まずはチビっと… さじ加減しながら食べてみてください 今回はすでにトマトの酸味があるので控えめに 最後まで読んでいただきありがとうございます。 今日も1日お疲れ様でしたお休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪