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セロリの葉の生ふりかけ

セロリの葉の生ふりかけ

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セロリのシャキシャキ感と香り かつお節のあまじょっぱさがご飯を進ませてくれます!おにぎりの具にも!

材料

  • セロリ(葉を含む上部分)
    1本
  • ごま油
    大さじ1
  • かつお節
    5g
  • 白ごま
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1

手順

  • セロリの上半分(葉の部分)を細かく刻む。
  • フライパンにごま油をひき 火にかけセロリを炒める。しんなりしてきたら かつお節・白ごまを加えて炒める。
  • 砂糖・みりん・醤油を加えて炒め 水分が飛んだら火を止めて完成!(焦げやすいので 手早く!)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 家計が苦しい若い時によく作った逸品!セロリ苦手な方は大根の葉でも!大根の葉を使うときは細かく切ってから軽く塩揉みして 水でサッと流してから水気を切って炒めて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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