変わりつけそば

味の素パーク

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干しそばやトマトを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 334kcal ・たんぱく質 17.9g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 106g

材料

(2人分)

干しそば

150g
[A]水

1・1/4カップ
[A]みりん

大さじ1
[A]砂糖

小さじ1/2
[A]「ほんだし」

小さじ1/3
しょうゆ

大さじ2・1/2
トマト

1個（150g）
オクラ

5本（50g）
「瀬戸のほんじお」

少々
ひき割り納豆

2パック（80g）
[B]おろしわさび

適量
[B]さらしねぎ

適量
[B]青じそのせん切り

適量

手順

所要時間：15分

（1）めんつゆを作る。小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加えて、再び煮立ったら火を止めて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
（2）トマトは1cm角に切る。オクラは塩でこすって熱湯でサッとゆで、冷水に取って小口切りにする。
（3）たっぷりの熱湯でそばを表示通りにゆで、冷水にとって洗い、ひと口分ずつ盛り、（1）のめんつゆ、（2）のトマト・オクラ、ひき割り納豆、Bの薬味を添える。

投稿者からのコメント

＊めんつゆにお好みの具と薬味を入れ、そばにからめてお召し上がりください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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