パセリ香るきのこスープ

管理栄養士　みあ🌹✨

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材料

(4人分)

しいたけ

6個
えのき

1株
にんにく

1片
オリーブオイル

大さじ2
水

600ml
自然塩

小さじ1/2
こしょう

少々
コンソメ

4.5g
生パセリ（みじん切り）

大さじ2

手順

しいたけはスライスする。
えのきは3等分に切る。
にんにくはみじん切りにする。
パセリはみじん切りにする。
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れた香りが立つまで加熱する。
②にしいたけとえのきを入れて、しんなりするまで炒める。
鍋に水と③、自然塩、こしょう、
コンソメを入れて、一煮立ちさせる。
最後にパセリを入れて完成。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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