きりたんぽのサンラータン（サンラータンぽ）

Name: きりたんぽのサンラータン（サンラータンぽ）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚もも薄切り肉 100g; にんじん 3cm（30g）; しいたけ 3個（30g）; 絹ごし豆腐 1/2丁（150g）; きりたんぽ 3本; 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）; 酒 大さじ1; [A]水 4カップ; [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1; [B]酢 大さじ3; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]砂糖 大さじ1/2; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; [C]水 大さじ1; [C]片栗粉 大さじ1; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2; 小ねぎの小口切り 2本分

味の素パーク

絹ごし豆腐やきりたんぽを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 226kcal ・たんぱく質 10.4g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 10g

材料（4人分）

豚もも薄切り肉

100g
にんじん

3cm（30g）
しいたけ

3個（30g）
絹ごし豆腐

1/2丁（150g）
きりたんぽ

3本
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
酒

大さじ1
[A]水

4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ1
[B]酢

大さじ3
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]砂糖

大さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[C]水

大さじ1
[C]片栗粉

大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2
小ねぎの小口切り

2本分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は1cm幅に切る。にんじんは7mm幅の短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。豆腐は1cm角に切る。きりたんぽは食べやすい大きさに切る。
（2）鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（1）のにんじん・しいたけを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、「熟成豆板醤」を加えて手早く混ぜ、酒をふる。
（3）Aを加え、煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして8～10分煮る。フタを取り、Bを加えてひと煮する。Cの水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、（1）の豆腐・きりたんぽを加えてサッと煮る。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

きりたんぽのサンラータン（サンラータンぽ）

材料 （4人分）

手順

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材料（4人分）