具だくさん☆五目スープレシピ・作り方

具だくさん☆五目スープレシピ・作り方

すももマミー

すももマミー

フォロー

材料

(4人分)

★豚肩薄切り肉

200g
【下味】
しょうゆ

小さじ1
紹興酒

大さじ1
すりおろし生姜

小さじ1
片栗粉

大さじ2
★シーフードミックス

250g
【下味】
紹興酒

大さじ1
すりおろし生姜

小さじ1
片栗粉

大さじ1
【具材】
炒め用ごま油

大さじ1
生姜(細切り)

1片
ねぎ(輪切り)

1本
にんじん(短冊切り)

1/2本
ピーマン(細切り)

2個
しいたけ(軸を取って細切り)

10枚
白菜(ざく切り)

450g
うずらのたまご(水煮)

18個
【スープ】
水

2カップ
ウェイパー

小さじ1
紹興酒

大さじ1
三温糖

小さじ1
塩

小さじ2
【水溶き片栗粉】
片栗粉

大さじ1
水

大さじ2

手順

スープの材料を混ぜ合わせておきます。
★豚肩薄切り肉★シーフードミックスに、それぞれ下味をつけます。
鍋にお湯を沸かして、下味をつけたシーフードミックス、豚肉を下ゆでし、皿に取ります。
フライパンにごま油をしいて生姜、ねぎ、にんじんを炒め、しんなりとしてきたら 3で下ゆでした豚肉とシーフードミックスを加え炒めます。
続いてピーマン、しいたけを加え、しんなりしたら白菜、うずらのたまごを入れスープを回し入れて強火で煮詰めます。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成です☆

投稿者からのコメント

きっかけ寒いので、風邪予防にとろみ生姜スープが食べたくて作りました。おいしくなるコツ肉とシーフードにそれぞれ下味をもみこんでおきます。すりおろし生姜がポイントです★

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る