白菜や鶏ひき肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 187kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 227g
材料 （2人分）
白菜
3枚（300g）
ブロッコリー
4房（60g）
ミニトマト・正味
6個（90g）
[A]鶏ひき肉
150g
[A]水
大さじ2
[A]「お肉やわらかの素」
小さじ1・1/2
[A]しょうがのすりおろし
小さじ1
[B]水
3カップ
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
大さじ1
粗びき黒こしょう・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさに切り、芯は4cm長さ、3cm幅のそぎ切りにする。
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（2）ボウルにAを入れてよく練り混ぜ、6等分にして丸め、肉だんごを作る。
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（3）鍋にB、（1）の白菜の芯を入れて火にかけ、煮立ったら、（2）の肉だんごを加えて10分煮る。ブロッコリー、（1）の白菜の葉、ミニトマトを加え、さらに火が通るまで2～3分ほど煮る。
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（4）器に盛り、好みでこしょうをふる。
投稿者からのコメント
＊市販の肉だんごを使えばさらに簡単にお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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