さけときのこのレンジ酒蒸し

Name: さけときのこのレンジ酒蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生ざけ 2切れ 120g; 「瀬戸のほんじお」 少々; 長ねぎ 20g; 絹ごし豆腐 100g; ブロッコリー 80g; まいたけ 100g; 昆布 10cm長さ 2枚; 酒 大さじ2; 「Cook Do」オイスターソース 小さじ2; 「パルスイート」 小さじ3/4; [A]しょうがのすりおろし 小さじ2; [A]すり白ごま 小さじ2・1/3; [A]酢 小さじ1; [A]しょうゆ 小さじ2/3; [A]粉がつお 小さじ1・1/2; 蒸し汁 適量; 水 適量

味の素パーク

生ざけや絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 176kcal ・たんぱく質 20g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 34g

材料（2人分）

生ざけ

2切れ 120g
「瀬戸のほんじお」

少々
長ねぎ

20g
絹ごし豆腐

100g
ブロッコリー

80g
まいたけ

100g
昆布

10cm長さ 2枚
酒

大さじ2
「Cook Do」オイスターソース

小さじ2
「パルスイート」

小さじ3/4
[A]しょうがのすりおろし

小さじ2
[A]すり白ごま

小さじ2・1/3
[A]酢

小さじ1
[A]しょうゆ

小さじ2/3
[A]粉がつお

小さじ1・1/2
蒸し汁

適量
水

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：7分

（1）さけに塩をふる。長ねぎは斜め薄切りにし、ブロッコリーは小房に分け、まいたけは根元を切って大きく分ける。豆腐は半分に切る。
（2）耐熱容器に昆布を敷き、（1）のさけ・長ねぎを順にのせる。豆腐、（1）のブロッコリー・まいたけを加える。さけに酒をふってラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。
（3）ボウルに（2）の蒸汁、水を合わせて大さじ2にし、「オイスターソース」、「パルスイート」、Aとともに混ぜ合わせ、たれを作る。
（4）器に（2）のさけ・長ねぎ・豆腐・ブロッコリー・まいたけを盛りつけ、（3）のたれを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

さけときのこのレンジ酒蒸し

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）