春キャベツや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 21.9g
・塩分 2g
・野菜摂取量 80g
材料 （2人分）
春キャベツ
2枚
豚ひき肉
120g
ゆでたけのこ
60g
[A]パン粉
20g
[A]溶き卵
1/2個分
[A]「ほんだし」
小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
ゆで卵
2個
[B]水
2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
[B]こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）たけのこはみじん切りにする。
-
（2）鍋に湯を沸かし、キャベツを入れてやわらかくなるまで3分ほどゆで、芯の厚い部分はそぎ切りにする。
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（3）ボウルにひき肉、（1）のたけのこ、Aを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、2等分にして、ゆで卵を包む。
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（4）（2）のキャベツに（3）をのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。
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（5）鍋に（4）を並べ入れ、Bを加えて火にかけ、煮立ったら、弱火にし、落としぶたをして10分ほど煮る。取り出して半分に切って器に盛り、パセリを散らす。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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